鸡茸金针菇烧茄子

编辑:浸没网互动百科 时间:2020-07-11 13:30:04
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鸡茸金针菇烧茄子是以鸡肉、金针菇、茄子等为主要食材的菜品,鲜香可口,味道浓郁。
中文名
鸡茸金针菇烧茄子
主要原料
金针菇
是否含防腐剂
配    料
鸡茸金针菇烧茄子的做法
主料:金针菇200克茄子1根
辅料:鸡肉100克
调料:盐4克酱油5克蒜10克淀粉少许小葱3根茶油适量蚝油少许白糖2克
做法:
1.小香葱洗净,切断,备用
2.大蒜剥皮,切粒,备用
3.茄子洗净,切段,放入微波炉加热3分钟,备用
4.金针菇洗净,用热水氽烫一小会儿,捞出,沥干水分,备用
5.锅中倒入茶油,放入步骤3中的茄子,中火煎炸,待茄子上色,捞出,沥干油分,备用
6.鸡肉剁成泥,加入淀粉、酱油、茶油,腌制10分钟,备用
7.起油锅,放入大蒜粒和鸡蓉,煸出香味,放入步骤4中的茄子,和步骤5中的金针菇,放入蚝油,调入白糖、精盐,加入少量水,中火翻炒至汤汁变稠,出锅装盘撒上小香葱段,即可
词条标签:
饮食 食品 菜品